Карельские калитки
Тем временем приготовить начинку. Картофель отварить в подсоленной воде, слить всю воду, добавить 50 грамм сливочного масла, 1 - 2 столовые ложки сметаны и приготовить пюре. Тесто разделить на небольшие шарики. У меня получилось 10 шариков. Раскатать каждый в круглую лепёшку. На середину каждой лепёшки положить картофельное пюре и защипать края так, чтобы начинка осталась открыта.
То, что мы сейчас сотворим, получится неимоверно вкусным. Рогульки с картошкой — это выпечка у северных народов. В некоторых областях их называют калитками. Сначала сделайте пюре из картошки. Рассказывать об этом не будем, все знают, как пюре делать.
Сохранить Сохранено. Катрин Баер. Добавить автора в избранное.
